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  • Castellón-Cesar Romero-El vino en dulce Castellón-Cesar Romero-El vino en dulce
    El 23 de enero de 2012se realizao en el C.d.T. Castellón un curso de El Vino en Dulce, siendo el docente César Romero campeón de la Copa de España de Pastelería 2009 en la modalidad de Azúcar Artístico. Siendo su contenido dar a conocer diferentes elaboraciones dulces en la que el vino tinto y el blanco son los protagonistas. Algunas de las elaboraciones a realizar; Paté de frutos de vino tinto, Sorbetes de vino blanco con sopa de litchi y coca de aceite, after de chocolate blanco y violetas con nuve de tinto, etc,
  • Curso de Cocina con Setas 2ª parte Curso de Cocina con Setas 2ª parte
    El pasado día 25 de Octubre Raul Barruguer, gran conocedor del mundo de las setas y antiguo docente de la red de centros de turismo, nos impartio un curso que duro tres días, en el cual pudimos aprender nuevas tecnicas para aplicar en la cocina de este mundo tan carazteristico como son las setas. Este curso se pudo ver en directo a traves de nuestro canal de television, dentro de nuestra programacion de cursos para este cuarto trimestre.

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