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  • Jornada del Jamón Iberico Jornada del Jamón Iberico
    Durante la mañana del pasado día 26 de Octubre,, en las instalaciones del CdT de Valencia, nuestros alumnos de Sala, tuvieron una clase demostración sobre el Jamón Iberico. En esta clase, impartida por ASICI ( Asociación Interprofesional del Cerdo Iberico ), hemos contado con la presencia de David Montenegro, de ASICI y de Paco Vega, cortador profesional y miembro del SPCJ, ( Selección Profesional de Cortadores de Jamón ).
  • Arroces: Tipos de Grano, Variedades de Coción y Elaboraciones. Arroces: Tipos de Grano, Variedades de Coción y Elaboraciones.
    Durante los días, 2,3 y 4 de Octubre y de 17:h a 20:00, Juan Carlos Galbis, Maestro Arrocero y gran experto experto en la cultura del arroz de la Comunidad Valenciana, impartio este curso dedicado a los Arroces. En el cual pudimos aprender los tipos de grano que existen así como las variedades de coción y sus diferentes elaboraciones.
  • 2ª Parte; Arroces: Tipos de Grano, Variedades de Coción y Elaboraciones 2ª Parte; Arroces: Tipos de Grano, Variedades de Coción y Elaboraciones
    Durante los días, 2,3 y 4 de Octubre y de 17:h a 20:00, Juan Carlos Galbis, Maestro Arrocero y gran experto experto en la cultura del arroz de la Comunidad Valenciana, impartirá este curso dedicado a los Arroces. En el cual podremos aprender los tipos de grano que existen así como las variedades de coción y sus diferentes elaboraciones.
  • 3ª Parte; Arroces: Tipos de Grano, Variedades de Coción y Elaboraciones 3ª Parte; Arroces: Tipos de Grano, Variedades de Coción y Elaboraciones
    Durante los días, 2,3 y 4 de Octubre y de 17:h a 20:00, Juan Carlos Galbis, Maestro Arrocero y gran experto experto en la cultura del arroz de la Comunidad Valenciana, impartirá este curso dedicado a los Arroces. En el cual podremos aprender los tipos de grano que existen así como las variedades de coción y sus diferentes elaboraciones.
  • Tabla de Quesos Tabla de Quesos
    Los pasados días, 25 y 26 de Junio, Jose Tomás Acosta, Sumiller y Maestro Cavista, nos impartió un curso con una duración de 6 horas en las instalaciones del CdT de Valencia, dedicado a los quesos. Este curso pudo verse en directo a través de nuestro canal de televisión de 17:00 a 20:00h

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Desde:
01/12/2010
Hasta:
01/12/2010
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Programa Canal CDT TV

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